Cada destino tiene una gastronomía única que juega un papel muy importante en la cultura de su gente. ¡Si la comida es buena, entonces es aún mejor!
La isla de Madeira es conocida por su naturaleza y sus rutas de senderismo, pero su gastronomía es cada vez más popular debido a la fusión de sabores y el uso de productos regionales de alta calidad en sus recetas.
Si está planeando un viaje a Madeira y no sabe qué comer o beber, ¡aquí tiene algunas delicias para probar!
1. Frutas exóticas
Si no estás acostumbrado a comer frutas exóticas en casa, te sorprenderá la diversidad que encontrarás en Madeira.
Debido a su clima suave, Madeira tiene una gran variedad de frutas exóticas como mangos, papayas, plátanos, así como diferentes variedades de maracuyá como el maracuyá de lima, de tomate y muchas otras.
En el mercado de Funchal, puedes probar todas estas frutas, pero ten cuidado, los precios son muy altos.
Consejo: Si decide comprar fruta, cerca del mercado encontrará pequeñas tiendas con frutas y verduras a precios mucho más baratos.
2. Espada vs Espetada
No confundas a estos dos: ¡Espada pescado y Espetada es carne!
Uno de los pescados más apreciados de la isla es el pez espada, que da miedo, pero es muy sabroso en el plato. Se frita y se sirve junto con plátanos de Madeira, patatas y ensalada.
Si prefieres carne, te encantará la Espetada, que es un plato muy popular durante el verano.
Tradicionalmente, la carne es condimentada con ajo y sal y presentados en un pinchos de rama de Laurel tras pasarse a la parrilla.
Desafortunadamente, los restaurantes hoy en día sólo sirven en pinchos de metal.
Siempre debe intentar ir a un restaurante local, fuera de los circuitos turísticos, donde la comida es deliciosa, y a precios justos. Nuestra sugerencia es O Lagar, un restaurante tradicional, en un pequeño pueblo llamado Câmara de Lobos.
Consejo: Trate de averiguar si hay una fiesta en Madeira durante su visita. ¡Será el único lugar donde podrá encontrar y degustar la Espetada original en un pincho de laurel!
3. Lapas
Las lapas son muy apreciadas tanto por los locales como por los visitantes. Las lapas se cocinan en una sartén con ajo y mantequilla y su sabor se acentúa con unas gotas de zumo de limón encima. No olvides pedir el Bolo do Caco para acompañar.
Consejo: Son una buena tapa en los meses de verano y siempre deben acompañarse con una cerveza Coral (cerveza de Madeira) bien fría.
4. Poncha
Poncha es la mejor bebida en Madeira! La versión original es hecha con ron de caña de azúcar, miel y jugo de limón, pero se pueden encontrar otras versiones como la Poncha de naranja o la de fruta de la pasión.
El lugar más popular para tomar una Poncha es la Taberna da Serra d’Água, un pequeño bar decorado con cientos de tarjetas de visita y cáscaras de cacahuete esparcidas por todo el suelo.
Sin embargo, si quiere probar la mejor Poncha de la isla, no deje de visitar O Riquinho también en Serra d’água, una taberna familiar famosa entre los lugareños por la calidad del ron utilizado en la receta.
Consejo: No pongas las cáscaras de cacahuete sobre la mesa…. ¡tíralas al suelo!
5. Bolo de Mel
El pastel de miel es la receta más antigua de la isla de Madeira y un pastel apreciado por todos. Es un pastel húmedo y oscuro con canela, nueces, almendras y cáscara de naranja. ¡Maravilloso!
Consejo: ¡No compre en el supermercado! Compre el pastel de miel en una pastelería local y especializada. En un pequeño pueblo llamado Calheta, junto a una antigua fábrica de caña de azúcar, encontrarás una tienda donde podrás comprar el mejor pastel de miel de la isla.
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Equipo de Portugal Premium Tours
